Ce livre de recettes est à sa façon le récit d'une épopée - qui commence avec l'expulsion des Juifs d'Espagne en 1492, emportant dans leurs bagages, une langue, une religion, une culture musicale, un ...

La cuisine juive tunisienne est une composante essentielle du patrimoine culinaire de la Tunisie. Elle reflète une fusion unique de traditions culinaires juives et de saveurs tunisiennes, enrichie par ...

Un grand livre (presque) sans image décoré d'enluminures qui réconcilie ashkénazes et séfarades, c'est quoi? Le Talmud? Non, « le Livre de la cuisine juive » : plus de 800 recettes, de la soupe d'orge ...

Sur les réseaux sociaux, une nouvelle tendance culinaire vient de faire son apparition. Les vidéos pour cuisiner ses propres pains hallots se multiplient du pain sur la planche - Sur les réseaux ...

Crevettes, huîtres, crabes, moules… Dans la tradition juive, les fruits de mer ne sont pas seulement boudés par goût : ils ...