Rotkohl in der Weihnachtszeit ist ein echter Klassiker – doch er muss nicht immer aus dem Glas kommen. Mit unserem Rotkohl-Rezept können Sie Rotkohl einfach selber machen und zwar in nur 30 Minuten.

Für das Chutney die Schalotten vierteln, die Äpfel entkernen und in feine Spalten schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Äpfel darin hellbraun anbraten. Räucherpaprika und Bier ...

Die Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten. Sellerie und Apfel beigeben und kurz mitdünsten. Mit Cidre ablöschen und etwas einkochen lassen. Anschliessend die Gemüsebouillon sowie etwas Salz und Pfeffer ...

Zwiebeln pellen und grob würfeln. Feigen achteln. Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Ein Achtel der Orangenschale fein abreiben und die Orange auspressen. Alles mit den übrigen Zutaten in einem ...

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in ca. 0,5 x 0,5 cm Würfel schneiden. Je dünner die Spalten, desto weicher werden sie beim Backen. 150 ml Weißwein oder Apfelsaft mit Zucker aufkochen.

Zubereitung Wasser, Milch, Butter, Salz und Zucker zum Kochen bringen, dann das Mehl auf einmal zugeben und im Topf so lange mit einem Kochlöffel rühren und abrösten, bis sich ein weißer Belag am ...

Wer säße bei den aktuellen kühlen Temperaturen nicht gerne in einer lauschigen Almhütte bei einer deftigen Mahlzeit? Ganz ohne längere Anreise lässt sich dieser Wunsch derzeit im Landhaus Spanier ...

1. 3 EL Apfelessig und 30 ml Apfelsaft mit Salz und Pfeffer vermengen (somit löst sich das Salz gut im Essig). 2 EL Walnussöl und 1 EL Honig hinzufügen und vermengen. 50 g Walnüsse grob hacken und in ...

Ein selbst gemachtes Chutney statt königlichem Prunk: Mit einem Familienrezept soll Prinzessin Kate einst Queen Elizabeth begeistert haben. Warum dieses einfache Glas so viel Bedeutung hatte und wie ...

Einer der schnellsten Wege, den Puls in die Höhe schnellen zu lassen? Die Nachricht: "Wir kommen später spontan auf einen Kaffee vorbei." Natürlich freut man sich über Besuch – aber ein kleiner Snack ...

Die Topinambur und die Zwiebel schälen und würfeln. Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Öl anrösten. In einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Gemüse bei ...

Die Kartoffeln schälen und mit einer Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Mehl, Griess, Ei und eine Prise Salz hinzufügen und zügig durchkneten. Teig auf einem bemehlten Holzbrett weiter kneten, ...